ボールダーに新しくオープンした、アガベAGAVE というメキシカンレストラン、早速行ってみました！
店内は広く、ちょっと暗くて、なかなかロマンチックないいムード。
テキーラバーもあり、飲み物類も充実してる様子。
メニューを見ると、ケサディヤやタコス、ファヒータスという様な定番メキシコ料理のほかに、シェフズスペシャルの何やらおいしそうなものがあった。
オーダーしたのは、まずワカモレ＆チップス。（写真1）
ワカモレは、テーブルサイドで切って、十分に混ぜ混ぜしてくれた。フレッシュでおいしい。
大人の味のマルガリータと、お気に入りのドスエキスビールDOS EQUIS BEERというメキシカンビールで乾杯。
メインは、シェフズスペシャルから頼んだ。
料理の名前は、何やら長いスペイン語の名前だったので忘れてしまったが、とても豪勢な料理だった。（写真2）
溶岩で作ったような岩の器に、ビーフ、チキン、シュリンプ、ソーセージ、チーズスティック、ネギと、肉厚の植物（アロエみたいなヤツ...多分コレがアガベか？）が、豪快にぐつぐつしてる。
これを、アツアツいいながらかぶりつく！
味付けもとてもクリーンで、スゴクおいしかった。
シメはおなじみ、フランで決まり！！（写真3）
またまた絶対行きたい、メキシカンレストランでした！(*^^)v
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